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【売り切り御免!】 10周年記念! [2009] 幻 エイミー ピノ・ノワール 750ml 赤 ロシアン・ヴァレー-その他



幻ワインの10周年を記念する2009年、時期を
同じくして大学を卒業した愛娘のエイミー
捧げる特別なワインが誕生しました。まだ、4つの
幼い頃、父が独自の最高のピノ・ノワールを造る
事に没頭していた傍らでシャンベルタンんの
グラン・クリュ畑を飛び回っていました。
そのエイミーも今や素敵なレディとなり、父の造る
幻ワインも広く人気のワインとなりました。家族の
想いが詰まった素敵なスペシャル・キュヴェです。


収穫:2009年9月21日 BRIX:25,4度
樽:フレンチ・オーク100%(新樽25%)
熟成:9ヶ月
ピノ・ノワール100% アルコール14,3%

ワインメーカーのコメント:2009年は穏やかな
天候によりブドウの育成がスムーズでブドウの
房の熟し方も程良くハングタイムをん長めに取る
ことが出来、9月の終わりに収穫を迎えました。
最初は少し閉じた印象でしたが、秘められた
凝縮感があり、長期熟成も楽しみなワインとなり
ました。ブラックチェリーやブルーベリーの香りに
土っぽさなどが重なります。続いてアジアのエキ
ゾチックなスパイス、パイプタバコ、くすんだバラ
のような複雑な香りが感じられる事でしょう。
ボディは重く、滑らかなブラックカラント、ラズベリー
などのニュアンスのある余韻がどこまでも心地
よく続きます。凝縮した果実の味わいとエレガント
な酸の調和が美しいまさにエイミーのような
ピノ・ノワールです。

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